LA PINZA

Vi ho già parlato del Panevin, tradizione Veneta che si celebra  la vigilia dell'Epifania e che consiste nel bruciare sterpaglie, legna e quant’altro un tempo era inutile e destinato ad essere bruciato;Il Panevin è per  il  popolo un momento di unione e ritrovo con tutta la comunità cittadina davanti a un buon bicchiere di vin brulè ( vino caldo) e un pezzo di PINZA, dolce tipico preparato in occasione del Panevin.


Oggi vi propongo la ricetta della pinza, così anche voi potrete assaggiare questo semplicissimo, ma buonissimo, dolce Veneto!

Per la realizzazione di questo piatto ho usato olio di semi di granoturco Piave, che proviene proprio da queste terre!