Oggi vi voglio proporre una ricetta che delizierà i palati di tutti, grandi e piccoli.
Un dolce ottimo come dessert, spuntino ma anche a colazione e sicuramente nutriente e sano, visto che fatto con prodotti freschi e genuini: CROSTATA DI MIRTILLI blu e rossi.
Al posto del burro ho utilizzato olio di granoturco Piave.

Un'esplosione di gusti, che vi farà ritornare alla memoria le merende pomeridiane della mamma di quando eravate piccini.

Ed ecco la ricetta, facile e veloce!

Tutti ci siamo goduti qualche film al cinema in compagnia di montagne di pop corn. In Italia, quelli più apprezzati sono senz’altro quelli saltati con il sale ma, cercando bene tra gli scaffali del supermercato, possiamo trovare anche numerose altre varianti sia salate che dolci. Oggi vi proponiamo una delle loro variazioni più golose, ovvero i pop corn al caramello in olio di semi di granoturco Piave: preparatevi ad accendere la TV, sintonizzarvi su un bel film e godervi così il doppio spettacolo!

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Vi ho già parlato del Panevin, tradizione Veneta che si celebra  la vigilia dell'Epifania e che consiste nel bruciare sterpaglie, legna e quant’altro un tempo era inutile e destinato ad essere bruciato;Il Panevin è per  il  popolo un momento di unione e ritrovo con tutta la comunità cittadina davanti a un buon bicchiere di vin brulè ( vino caldo) e un pezzo di PINZA, dolce tipico preparato in occasione del Panevin.


Oggi vi propongo la ricetta della pinza, così anche voi potrete assaggiare questo semplicissimo, ma buonissimo, dolce Veneto!

Per la realizzazione di questo piatto ho usato olio di semi di granoturco Piave, che proviene proprio da queste terre!

Considerato  uno dei "cult" invernali, da consumare in compagnia, magari davanti ad un caminetto acceso o perché no,  in solitudine in giornate innevate come questa,  come carica per iniziare al meglio la giornata! 

Oggi amici vi propongo una ricetta golosissima, ma sempre con un'occhio di riguardo alla linea: cioccolata calda light, per riempire i vostri cuori di dolcezza e mente e corpo di energia!

Lo  so vi sembrerà strano un dolce fatto con l’acqua senza l’aggiunta di latte e burro.

Probabilmente starete pensando, che questo strano dolce non sia buono e invece cari amici vi sbagliate perché è un’ottima ricetta, originale e light senza però rinunciare al gusto.

Questa ricetta è molto facile da preparare e la mancanza appunto di latte e burro, rende questo dolce adatto a tutti coloro che soffrono di intolleranze alimentari al latte e ai sui derivati.

Ho pensato di darvi una versione che soddisferà tutti i golosi, aggiungendo una punta di cacao!

Questo dolce è perfetto per una tipica colazione estiva, ti da molta energia per affrontare la giornata ma allo stesso tempo non dimentichiamoci che è light!

Con il caldo sempre più soffocante ho voglia di cibi leggeri e non c'è niente di meglio di un buon frullato per recuperare le vitamine e i sali minerali persi a causa delle alte temperature.

I centrifugati di frutta sono incompatibili nella loro azione disintossicante.

I succhi estratti da frutta fresca contengono elementi nutritivi in alte concentrazioni, questi elementi sono spesso carenti nella dieta moderna, per via dei vari processi di raffinazione a cui è sottoposto il cibo prodotto in quantità industriale.

Inoltre contengono alte quantità di antiossidanti(il betacarotone, la vitamina C, lo Zinco, il Selenio, il Manganese e il Magnesio).

Gli ingredienti sono semplici e genuini, per questo i frullati risultano essere, energetici e buonissimi, inoltre i frullati di frutta, cosi come quelli di verdura, non creano gonfiori come ortaggi e frutta consumata in maniera tradizionale.

Preparare frullati potrà diventare una buona abitudine quotidiana, che richiederà davvero poco tempo, qui sotto troverai una buonissima ricetta pensata per te!

Il mio motto è “un cupcake al giorno toglie il medico di torno”, e allora scateniamoci! I cupcakes possono essere preparati con le più svariate varianti, sia in termini di ingredienti per la base, sia in termini di glasse e creme per la decorazione e farcitura.  In previsione delle vacanze estive ho deciso di optare per una versione light. Cupcake al limone senza zuccheri aggiunti!
Una ricetta gustosa, eccezionale per chi ama i limoni, piena di vitamina C e sali minerali, senza ingredienti di origine animale, quindi vegan, senza lattosio e a basso indice glicemico.
Facili da preparare e velocissimi da guarnire, in questi classici cupcakes al limone glassati l'effetto visivo è affidato alla semplicità e al bel color limone della base! Sono tortine molto fresche e profumate e anche discretamente leggere quindi mi raccomando, preparatene un bel po'!

L'estate è alle porte e per preparare la pelle ad una abbronzatura dorata, veloce e duratura – sostenendola nell'affrontare il clima caldo e secco dell’estate – non si può non pensare alla carota rimedio naturale particolarmente indicato per garantire elasticità, idratazione e abbronzatura, aiutando al tempo stesso la pelle a difendersi dai rischi dell’estate.Tutto ciò porta a concentrare le mie attenzioni sulla Carrot Cake, un dolce fresco e buonissimo per soddisfare la voglia di dolce in una cena estiva tra amici. Ma non tutti sanno la fantastica storia di questo delizioso dolce….Con la scoperta del “Nuovo Mondo”, le carote arrivano in America grazie proprio ai coloni inglesi e, lentamente, questo dolce inizia a comparire nelle caffetterie. In America, il primo accenno alla Carrot Cake risale al 25 novembre 1783: Molly O’Neill racconta, nel suo libro New York Cookbook, che George Washington si fece servire una Carrot Cake  presso la Fraunces Tavern a Manhattan per festeggiare – ironia della sorte – una giornata “importante”: il British Evacuation Day. Il “Nuovo Mondo” salutava così il “Vecchio Mondo” e incominciava un percorso di emancipazione culturale, anche in cucina.Da quel momento inizia la storia della Carrot Cake americana, quella oggi più famosa, che si afferma pienamente negli anni’60, conquistando così tante persone da diventare “dolce a tariffa standard” come il caffè o l’Apple Pie, mantendendo, quindi, il prezzo invariato in tutte le bakery. Il 10 Settembre del 1964 compare – in un articolo apparso sul “Washington Post” – la prima ricetta del Frosting al cream cheese. Lentamente, la ricetta è stata perfezionata fino a diventare il dolce buonissimo che tutti conosciamo e amiamo.Ed ora tutti in cucina!

Oggi è una giornata un'pò strana e mi sono svegliata con questa voglia di dolce che, finalmente, ha preso la sua forma: la forma di questa bellissima torta al cioccolato al profumo d'arancia! Questo piccolo dessert infatti è caratterizzato da un perfetto contrasto tra dolce e salato che ne esalta il gusto e che aiuta a rallegrarvi la giornata ad ogni assaggio.

I cookie sono uno dei miei biscotti preferiti, non solo per la loro facilità di preparazione, ma anche perché ogni volta gli ingredienti si possono variare: cioccolato bianco, frutti di bosco, fragole ecc… le combinazioni sono infinite!!

Nonostante questa loro grande versatilità, però, quelli che solitamente piacciono di più e non deludono mai sono la loro variante “classica” cioè quella con le gocce di cioccolato. Questi meravigliosi biscottini, grazie all'aggiunta dell’olio di semi d’uva, risulteranno infatti molto soffici ma allo stesso tempo croccanti: in poche parole, soddisfano tutti i requisiti dei cookie fatti “come si deve”.

In più, oltre al fatto di essere buonissimi, sono anche un aiuto per la salute in quanto l’olio di semi d’uva non contiene grassi insaturi, ha zero colesterolo, non è idrogenato e possiede Omega6, Vitamina B6 e Vitamina E. Ovviamente, il tutto senza esagerare.

Oggi vi propongo una ricetta che potremmo definire "evergreen", cioè quella della torta soffice al cacao. Questo sofficissimo e morbidissimo dolce vi avvolgerà con il suo profumo di cacao e vi farà compagnia in ogni momento della giornata o con una tazza di tè sia nei caldi pomeriggi estivi che nelle più fredde sere invernali.

Ormai mancano pochissimi giorni alla Pasqua e sono tantissime le idee e le ricette da preparare per pranzo in famiglia con i fiocchi. Ma quale dessert fare per accontentare sia i più grandi che i più piccini? Ma certo, le uova-brownies!

Questi piccoli dolcetti hanno la particolarità che una volta rotto il guscio di quelle che in apparenza sembrano delle semplicissime uova colorate… sorpresa! Si scoprirà che all’interno si racchiude un buonissimo brownie al cioccolato!

Oggi c'è proprio bisogno di un pizzico di dolcezza... e proprio per questo abbiamo deciso di fare questi deliziosi muffins all’olio di semi d'uva, la cui “texture” vellutata e la loro facilità vi lascerà piacevolmente sorpresi. 

Nonostante nell’immaginario collettivo siano spesso associati all’America, i pancakes, in realtà, sono delle piccole frittelle la cui ricetta deriva da un’antica tradizione anglosassone. È un piatto molto veloce e versatile in quanto perfetto come colazione, come dessert o come accompagnamento a un tè pomeridiano con le amiche. Semplice e fantasiosa, questa è una di quelle ricette che si devono provare almeno una volta nella vita, sia nella loro versione salata che, come in questo caso, nella loro variante dolce. 

Le frittelle di Carnevale sono un dolce classico di origine veneziana che si prepara in questo periodo.

Grazie alla delicata frittura con olio di semi d'uva ( olio di vinacciolo ), queste frittelline risulteranno morbide gustose e profumate. Si possono preparare con innumerevoli varianti, semplici, ripiene di crema, al cioccolato o con l’uvetta. Provate il vero sapore della tradizione veneziana!