Oggi vi propongo una ricetta a base di  pollo, una carne leggera e di  facile preparazione. Ha molte varianti ed in quella di  oggi, non manca di certo il gusto del peperoncino, conosciuto per le sue proprietà benefiche!

 Una ricetta di origine messicana, perfetta per una cena rilassante tra amici: pollo alle salse e fagiolo nero e olio di granoturco Piave! Con questo piatto farete sicuramente un figurone..quindi correte a provarlo!

 

Pochi ingredienti, gusto raffinato ma allo stesso tempo molto semplice da preparare: questa ricetta di tartare e maionese al rafano delizierà i palati di tutti, anche dei  più critici! Io ho utilizzato l'olio di semi d'uva Piave, poiché non copre il gusto delicato di questo piatto.

Si può utilizzare come portata principale di una cena, e in dimensioni ridotte anche come finger food durante un aperitivo fra amici!Vi consiglio di accompagnare questo piatto con un buon bicchiere di vino rosso!

Le melanzane sono una verdura di stagione che si presta a tante ricette golose!

Questi fagottini di melanzana  sono dei piccoli appetitosi bocconcini adatti ad essere serviti come secondo piatto o come piatto unico grazie anche all'aggiunta della scamorza.

Un piatto veloce e facile, ottimo sia caldo che freddo. Questo piatto viene preparato grigliando delle fette di melanzana e quindi risulterà molto leggero, adatto alle persone che vogliono rimanere in forma senza rinunciare al gusto.

E allora vi lascio la ricetta dei fagottini di melanzana. Assolutamente da provare!

Con questo caldo ho voglia di mangiare solo cose leggere, e cosa c’è di meglio di un bel piatto a base di pesce con l’aggiunta di un tocco di esotico?

Oggi voglio proporvi una ricetta facile e veloce da preparare e adatta a questo clima afoso di questi giorni. 

Ho scelto i crostacei perché contrariamente a quanto molti pensano sono alimenti con un basso contenuto in grassi energetici , contengono anche una buona razione di acidi grassi polinsaturi e un ottimo rapporto tra omega 3 e omega 6.

L’aggiunta dell’ananas esalta il sapore di questo piatto, e non sottovalutiamo i suoi effetti benefici sulla pelle, la vitamina C, il beta-carotene e il manganese, in unione con sostanze antiossidanti, aiutano a mantenere una pelle luminosa ed elastica rallentando cosi la formazione delle rughe.

Quindi che aspettare!  Prepara anche tu questa deliziosa ricetta!

Oggi vi voglio dare una ricetta facile e veloce da preparare ma allo stesso tempo molto squisita e fresca, un piatto unico perfetto per i pranzi estivi: l’insalata di pollo.

E’ un piatto che va servito freddo, lo puoi proporre come antipasto diminuendo le porzioni oppure come piatto unico. Questo piatto preparato il giorno prima, è perfetto per l'ufficio oppure per una giornata al mare. E' ricco di vitamine, oltre ad essere leggero grazie all'utilizzo della carne bianca.

Ti propongo una versione base, in quanto questo piatto è molto versatile da preparare perché molti sono gli ingredienti che si possono aggiungere, tu puoi arricchirla e insaporirla a tuo piacimento, con tutte le verdure che vuoi.

Quindi non ti resta che usare la tua creatività per preparare un piatto appetitoso ma genuino!

Oggi voglio far contenti tutti gli amici vegetariani! Si perché voglio darvi una ricetta totalmente vegetariana, buonissima e soprattutto light!

Questa ricetta mostra come, in molti casi l'alternativa vegetariana ai soliti piatti tradizionali, è altrettanto gustosa e molto più leggera.

Queste zucchine ripiene sono l'ideale anche per un pranzo in ufficio, e allora che aspetti!! 

Il rotolo di feta e spinaci è un piatto molto semplice da preparare e ha un doppio vantaggio: da una parte si utilizzano tanti spinaci che contengono importanti elementi nutritivi per il nostro organismo, dall’altra, la fantasia nella preparazione, permetterà anche ai bambini di gustare questo piatto allegro e divertente.

Devo confessarlo, sono una vera golosa quando si tratta di muffin, mi piace sperimentarli in tutte le loro varianti, persino in quelle salate. E' proprio per questo che oggi condivido con voi la ricetta di questi buonissimi muffins ai peperoni, gustosissimi finger food per i quali vale davvero la pena di accendere il forno e sono molto apprezzati sia dagli adulti sia dai più piccoli.

Sono particolarmente adatti in occasione di feste, aperitivi e buffet, in quanto sono pronti in pochissimo tempo e sono ottimi anche consumati freddi, magari per un pic-nic fuori casa con la propria famiglia. 

Questi muffins salati ai peperoni sono così soffici e morbidi che verranno spazzolati via in un secondo!

Oggi prepariamo una rivisitazione particolare del famoso purè di patate, ma con una nota aromatica in più che lo renderà ancora più delicato e molto più profumato!

Protagonisti di questa ricetta sono uno degli ingredienti più apprezzati in cucina: i calamari. Solitamente queste piccole delizie vengono presentate nella loro versione fritta… ma se invece alleggerissimo la ricetta cucinandoli al forno?

Grazie a questo particolare tipo di cottura questi anelli di calamari al forno, oltre ad essere velocissimi e semplicissimi da fare, sono infatti perfetti anche per coloro che sono più attenti alla linea ma che allo stesso tempo non vogliono rinunciare al gusto della buona cucina.

Le alici, pesce azzurro ricco di proprietà benefiche per l’organismo, sono un pesce molto versatile adatto alla preparazione di tante ricette ricche e gustose.

Proprio per questo vi proponiamo una ricetta semplicissima e molto veloce da realizzare: le alici alla pizzaiola. Un secondo piatto così semplice e gustoso che con il suo sapore delicato e l’assenza di spine sarà capace di conquistare anche i più piccoli intenditori.

Come ben si sa, i broccoli, oltre ad essere uno degli alimenti più versatili in cucina, sono anche un vero e proprio alleato per il nostro benessere. Si possono gustare sia cotti che crudi o, come in questo caso, portati in tavola con una leggera gratinatura che li farà esplodere di gusto. I broccoli gratinati al forno sono un piatto semplice e veloce, perfetto come contorno o come secondo piatto per i vostri menu di tutti i giorni. 

Le polpette al curry con carote e zucchine sono semplicissime da preparare e allo stesso tempo molto gustose. Sono un piatto molto versatile in quanto possono essere servite come finger food durante i vostri aperitivi o come un secondo piatto sfizioso accompagnato da un’insalata di stagione. La cottura in forno, inoltre, permette di mangiare queste polpette con meno sensi di colpa in quanto più sane delle loro “sorelle” fritte.