Avete presente quelle gustosissime salse che accompagnano i nachos messicani alle feste? Bene, oggi vi propongo la ricetta di una di quelle più conosciute: la salsa nachos piccante. Immergeteci le fragranti sfoglie di mais e gustartele in compagnia di amici durante un super aperitivo a tema Messico!

Oggi ho organizzato un aperitivo in casa con degli amici... e la voglia di cucinare di certo non manca! Ma cosa fare?

Accantonata l'idea di comprare le solite chips e i soliti stuzzichini confezionati, ho deciso di provare a fare in casa uno dei finger food più apprezzati alle feste di tutto il mondo... ovviamente sto parlando dei nachos! piccole tortillas croccanti tipiche della cucina tex-mex.

Il risultato? beh strepitoso! Queste patatine infatti risulteranno più croccanti, più sane e più gustose di quelle che si trovano al supermercato. Provare per credere!

Oggi viene a trovarmi una mia amica per pranzo, ma cosa fargli da mangiare dato la sua intolleranza al glutine? ecco l'idea! Fusilli di mais con pesto di zucchine, finocchi e brie!... un piatto un’pò alternativo ma totalmente GLUTEN-FREE, quindi perfetto anche per chi è intollerante.

Oggi prepariamo una rivisitazione particolare del famoso purè di patate, ma con una nota aromatica in più che lo renderà ancora più delicato e molto più profumato!

Eh sì, oggi è lunedì e ricomincia una nuova settimana. Dopo questo weekend di festa però ho deciso di mantenermi un'pò più leggera con un piatto light ma allo stesso tempo molto gustoso: la vellutata di zucchine e ricotta! 

In questa ricetta la versatilità delle zucchine si combina in modo armonioso con la leggerezza della ricotta, dando così vita a un piatto delicato e ricco adatto a tutti. Buonissima!

E' Venerdì ed è quasi ora dell'aperitivo! A questo proposito oggi vi proponiamo una ricetta buonissima e velocissima, quella della salsa al salmone!. Oltre ad essere pronta in pochi minuti è adatta per essere spalmata su dei crostini, nei panini o per arricchire dei buonissimi tramezzini da guastare accompagnati ad uno spritz o ad un buon calice di vino frizzante! Cin cin!

Profumo di primavera... profumo di asparagi! E noi, abitanti delle terre del Piave non possiamo fare a meno di parlarne! 

L'asparago è infatti un prodotto semplice e antico ma al contempo ricco di proteine e fonte di orgoglio per tutto il Paese; si pensi solamente che già nel 18 secolo, Giacomo Agostinetti ne “i 100 e 10 ricordi che formano il buon fattor di villa”, dedicò un intero capitolo alla coltivazione di questo buonissimo ortaggio.

Come non approfittare allora di quelli che sono i frutti che la natura ci offre in questa stagione? 

Oggi vi proponiamo infatti un gustosissimo primo piatto che mette bene in risalto il sapore unico di questo ortaggio: il risotto agli asparagi. 

I suoi gusti e profumi sono quelli tipici delle belle giornate primaverili e nella sua essenzialità vi assicuro che vi farà fare bella figura in qualunque occasione.

Le alici, pesce azzurro ricco di proprietà benefiche per l’organismo, sono un pesce molto versatile adatto alla preparazione di tante ricette ricche e gustose.

Proprio per questo vi proponiamo una ricetta semplicissima e molto veloce da realizzare: le alici alla pizzaiola. Un secondo piatto così semplice e gustoso che con il suo sapore delicato e l’assenza di spine sarà capace di conquistare anche i più piccoli intenditori.

Come ben si sa, i broccoli, oltre ad essere uno degli alimenti più versatili in cucina, sono anche un vero e proprio alleato per il nostro benessere. Si possono gustare sia cotti che crudi o, come in questo caso, portati in tavola con una leggera gratinatura che li farà esplodere di gusto. I broccoli gratinati al forno sono un piatto semplice e veloce, perfetto come contorno o come secondo piatto per i vostri menu di tutti i giorni. 

Il risotto al salmone è sicuramente un primo piatto elegante grazie al suo caratteristico color rosa pastello in contrasto con il verde brillante del prezzemolo. Se siete amanti dei risotti, vi piace il salmone o volete preparare un piatto particolare per la vostra famiglia non vi resta che provare questa fantastica ricetta… sarete sommersi da una valanga di complimenti!

La maionese ormai si compra quasi sempre già pronta e il mercato offre prodotti sulla cui qualità si può stare tranquilli. Ma avete mai provato a farla con le vostre mani? Provate la nostra ricetta per apprezzare la delicatezza di una maionese leggera e fatta in casa. Risulterà più fresca, genuina e sana di quella presente sullo scaffale del supermercato!

  

Le polpette al curry con carote e zucchine sono semplicissime da preparare e allo stesso tempo molto gustose. Sono un piatto molto versatile in quanto possono essere servite come finger food durante i vostri aperitivi o come un secondo piatto sfizioso accompagnato da un’insalata di stagione. La cottura in forno, inoltre, permette di mangiare queste polpette con meno sensi di colpa in quanto più sane delle loro “sorelle” fritte.