Oggi amici vi propongo una ricetta  semplicissima da preparare, light e piena di proprietà benefiche: vi sto parlando della vellutata di pomodori, che oltre ad essere un primo piatto adatto a chi segue  una dieta ipocalorica è anche ricco di sapori e quindi che piace sia ai grandi che ai piccini.

Qui di seguito la ricetta, a crudo ho aggiunto l'olio di semi di soia Piave che è ideale per condire con gusto e benessere!

Cari amici, oggi vi voglio proporre una ricetta fresca e gustosa che ha come abbinamento due ingredienti con gusti decisi: spaghetti con pesto alla rucola e  menta!

Il pesto è davvero facile da preparare, basterà difatti pestare ( o frullare) tutti gli ingredienti per ottenere la salsa e usarla a piacimento. L'olio usato è l'olio extravergine di oliva Piave.

Gli ingredienti della ricetta di oggi sono semplicissimi, facili da trovare e molto gustosi! Il delicato gusto dei carciofi si sposa benissimo con il gusto deciso del parmigiano e la crema con lo zafferano dona un tocco di colore e ulteriore sapore.

Se ti ha incuriosito questa ricetta, corri subito a provarla! Vedrai che non ti deluderà: ecco gli ingredienti e i passaggi per la preparazione! Buon divertimento!

La capasanta è un piatto delicato, buonissimo d’estate ma perfetto anche sotto le feste natalizie come antipasto per il cenone di Natale e Capodanno.
La versione che vi proponiamo in questa ricetta si allontana leggermente dalla tipica ricetta di capesante gratinate, ma siamo certi non vi deluderà…Provare per credere!
Gli ingredienti utilizzati sono tutti 100% italiani, l'olio di semi di soia Piave è no OGM!

Cari amici, 
oggi vi propongo una specialità tutta italiana, rivista in chiave vegetariana: LA CARBONARA!
Ebbene si, un piatto gustoso adatto anche a chi ha deciso di seguire una dieta di questo tipo!

Gli ingredienti sono semplici e la preparazione non richiede molto tempo, l' unica cosa che viene  richiesta..è l'appetito!

Non vi rubo più tempo, vi lascio alla lettura ( e successiva realizzazione) di questa buonissima ricetta... buon divertimento!

Oggi vi propongo una ricetta con due ingredienti tipici della regione Veneto: il radicchio di Treviso ed il radicchio di Chioggia!

Molto usato per fare piatti saporiti, ma allo stesso tempo delicati, in questa versione il radicchio è addolcito dalle note del miele d'acacia.

Ecco a voi la ricetta per fare dei buonissimi gnocchetti ai due radicchi, morlacco e miele!

Quando si parla di besciamella viene subito in mente una salsa buonissima e ricchissima di gusto, con cui si possono preparare ottimi primi,  che però può risultare poco adatta a chi vuole tenersi in forma. Proprio per questo oggi vi propongo un'alternativa davvero stuzzicante..

Che ne pensate di preparare una besciamella light e più digeribile a quella classica?
Detto fatto! Ecco a voi la BESCIAMELLA VEGETALE o besciamella di soia, cucinata utilizzando appunto il latte di soia al posto del latte vaccino.

La preparazione è a dir poco semplice ed il gusto è eguagliabile a quello della classica salsa.

Questa ricetta è pensata per colore che seguono una dieta vegetariana e vegana, grazie alla totale assenza degli ingredienti di origine animale.
E allora buon divertimento!

Oggi vi voglio proporre una ricetta estiva che si può gustare durante un pic nic sul prato o come pranzo al sacco al mare o semplicemente a casa a pranzo o a cena.

Di questo piatto ne esistono una moltitudini di varianti, è una ricetta molto semplice e facile ma allo stesso tempo fresca, saporita e ricca di gustosi ingredienti.

Vi voglio proporre un’insalata di riso che preparo molto spesso in estate e vi garantisco che è buonissima!

La torta salata con ricotta e zucchine è tra le torte rustiche quella più diffusa. Per una preparazione più veloce si può usare la pasta brisè già pronta, ma questa volta ho deciso di prepararla in casa senza burro, così da rendere questo piatto ancora più leggero.

Friabile, croccante e golosissima questa torta salata alla ricotta e zucchine senza burro è un’ ottima alternativa per chi segue determinati regimi dietetici o per coloro che vogliono sperimentare senza però rinunciare al gusto.

Oggi viene a trovarmi una mia amica per pranzo, ma cosa fargli da mangiare dato la sua intolleranza al glutine? ecco l'idea! Fusilli di mais con pesto di zucchine, finocchi e brie!... un piatto un’pò alternativo ma totalmente GLUTEN-FREE, quindi perfetto anche per chi è intollerante.

Eh sì, oggi è lunedì e ricomincia una nuova settimana. Dopo questo weekend di festa però ho deciso di mantenermi un'pò più leggera con un piatto light ma allo stesso tempo molto gustoso: la vellutata di zucchine e ricotta! 

In questa ricetta la versatilità delle zucchine si combina in modo armonioso con la leggerezza della ricotta, dando così vita a un piatto delicato e ricco adatto a tutti. Buonissima!

Profumo di primavera... profumo di asparagi! E noi, abitanti delle terre del Piave non possiamo fare a meno di parlarne! 

L'asparago è infatti un prodotto semplice e antico ma al contempo ricco di proteine e fonte di orgoglio per tutto il Paese; si pensi solamente che già nel 18 secolo, Giacomo Agostinetti ne “i 100 e 10 ricordi che formano il buon fattor di villa”, dedicò un intero capitolo alla coltivazione di questo buonissimo ortaggio.

Come non approfittare allora di quelli che sono i frutti che la natura ci offre in questa stagione? 

Oggi vi proponiamo infatti un gustosissimo primo piatto che mette bene in risalto il sapore unico di questo ortaggio: il risotto agli asparagi. 

I suoi gusti e profumi sono quelli tipici delle belle giornate primaverili e nella sua essenzialità vi assicuro che vi farà fare bella figura in qualunque occasione.

È possibile unire un secondo piatto, come gli involtini di melanzane, con un classico italiano come gli spaghetti? Certo che si! Con questi particolari involtini di melanzane e spaghetti porterete sulla vostra tavola tutti i colori vivaci della tradizione culinaria italiana, arricchiti dall’intenso profumo sprigionato durante la loro cottura. Il successo è assicurato!

Dopo alcuni giorni di sole ecco tornata la pioggia. Allora perchè non rallegrarci con questa squisita ricetta composta da pochi e semplici ingredienti che insieme andranno a creare un piatto davvero unico e leggero.