Una ricerca condotta dagli scienziati dell'Università Cattolica di Campobasso, in collaborazione con l'Istituto Nazionale per il Cancro di Milano, ha dimostrato come il consumo di un quadretto di cioccolato fondente al giorno possa avere effetti benefici sulla prevenzione delle malattie cardiovascolari.
Secondo
gli studiosi infatti, il consumo controllato di cioccolato fondente riuscirebbe
a ridurre in media il rischio di problemi cardiaci in un terzo nelle donne e in
un quarto degli uomini. Circa 6 grammi di cioccolato al giorno perciò sono la dose
ideale per un effetto protettivo contro le infiammazioni e gli eventuali
problemi cardiovascolari, in quanto aiutano a mantenere normali i livelli di
colesterolo, la pressione arteriosa ed altri parametri.
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