Cookie con gocce di cioccolato all’olio di vinacciolo

I cookie sono uno dei miei biscotti preferiti, non solo per la loro facilità di preparazione, ma anche perché ogni volta gli ingredienti si possono variare: cioccolato bianco, frutti di bosco, fragole ecc… le combinazioni sono infinite!!

Nonostante questa loro grande versatilità, però, quelli che solitamente piacciono di più e non deludono mai sono la loro variante “classica” cioè quella con le gocce di cioccolato. Questi meravigliosi biscottini, grazie all'aggiunta dell’olio di semi d’uva, risulteranno infatti molto soffici ma allo stesso tempo croccanti: in poche parole, soddisfano tutti i requisiti dei cookie fatti “come si deve”.

In più, oltre al fatto di essere buonissimi, sono anche un aiuto per la salute in quanto l’olio di semi d’uva non contiene grassi insaturi, ha zero colesterolo, non è idrogenato e possiede Omega6, Vitamina B6 e Vitamina E. Ovviamente, il tutto senza esagerare.